Как питаться при подагре правильно, особенности диеты

Подагра – это заболевание, которое встречается достаточно часто. У людей, страдающих от этой патологии, возникает большое количество вопросов. Как питаться при подагре, существуют ли ограничения в выборе продуктов при данном заболевании? Как правильно составить рацион питания? Что нужно сделать, чтобы не обострялось заболевание?

Общее описание патологии и принципы диеты

Подагра – воспаление суставов, которое со временем прогрессирует. Вызвана патология нарушением пуринового обмена. В организме образуется избыток мочевой кислоты в крови. Механизм развития заболевания не до конца изучен.

Причины появления заболевания:

• поступление в организм вместе с продуктами большого количества пуринов;
• наследственная предрасположенность;
• снижение интенсивности выведения мочевой кислоты с мочой;
• повышение образования мочевой кислоты.

Диета при подагре важная составляющая лечения. Питание организуется таким образом, чтобы уменьшить количество мочекислых соединений в организме.

Принципы диеты:

• если есть лишний вес, то необходимо его уменьшить;
• контроль употребления нужного количества жидкости;
• ограничить количество продуктов, содержащих большое количество пуриновых веществ, например, мясо, рыба;
• увеличить количество блюд, в которых содержится небольшое количество пуриновых соединений, например, молоко, крупы.

Правильная диета необходима в комплексе мер для улучшения состояния больного подагрой.

Что нельзя есть при подагре

Больным, страдающим от подагры, при составлении полезного меню, необходимо знать, от чего следует отказаться.

Таблица «Что нельзя есть при подагре»:

Существует список ошибок, которые приводят к обострению течения заболевания:

• употребление блюд, в которых содержится много пуринов;
• злоупотребление алкоголем;
• дефицит жидкости в рационе;
• превышение употребления количества жира, белков животного происхождения;
• употребление большого количества соли;
• недостаток в рационе овощей, ягод, фруктов.

Эти продукты необходимо исключить из рациона питания, чтобы не вызвать обострения заболевания.

Что можно есть при подагре

Полезным будет список продуктов, которые рекомендованы при данной патологии.

Таблица «Что можно есть при подагре»:

Эти продукты рекомендованы при подагре.

Диета при подагре: стол №6

Диетологи назначают «Стол №6» при следующих патологиях:

• подагра;
• повышенное образование мочевой кислоты;
• мочекаменная болезнь.

Правила диеты «Стол №6»:

• запрещено переедание и голодание;
• в течение дня организм должен получать 2400-2600 ккал;
• пить не менее 2,5 л жидкости в сутки;
• употреблять блюда, приготовленные на пару или отварные;
• кушать не менее 5 раз в день;
• питаться дробно;
• отказаться от продуктов, содержащих пурины, щавелевую кислоту;
• ограничить употребление соли.

Рекомендуем видео:

Длительность курса лечебного питания назначается лечащим врачом индивидуально.

Диета при подагре в период обострения

Как питаться при подагре в период обострения заболевания? Необходимо снять воспаление и болевые ощущения. Для этого следует изменить рацион питания.

Правила питания в период обострения подагры:

• через день проводить разгрузочные дни;
• кушать только фрукты, овощи;
• употреблять пищу небольшими порциями;
• не перегружать систему пищеварения;
• предпочитать дробное питание.

Чаще всего строгая диета длится не дольше 3 дней. После прекращения болевых ощущений можно переходить постепенно на обычное меню, разрешенное при подагре.

В период обострения рекомендуется употреблять следующие продукты:

• отвар шиповника;
• жидкие молочные каши;
• молоко;
• минеральная щелочная вода, немного подогретая;
• сырое яблоко;
• сок яблочный, томатный, морковный;
• молочный кисель;
• суп из протертых овощей;
• компот из фруктов;
• чай зеленый, с молоком, медом.

После диеты, можно постепенно включать в питание мясные блюда, в первую очередь вводить отварное мясо, приготовленное на пару, в духовке. Придерживаться диеты рекомендуется до прекращения болевых ощущений в ногах.

Особенности проведения разгрузочных дней

Во время обострения заболевания недопустимо лечебное голодание. Полный отказ от пищи спровоцирует ухудшение состояния. Разгрузочные дни могут значительно улучшить состояние больного.

Варианты разгрузочных дней:

• растительные на овощах и фруктах;
• кефирно-твороженные;
• рисовые.

Во время растительной диеты рекомендуется кушать один вид разрешенных фруктов или овощей. Допустимо употребление салатов. Чаще всего разгрузочным делают яблочный день, можно в сутки съедать не более 250 г яблок.

Во время кефирно-твороженного разгрузочного дня можно съесть 0,4 кг обезжиренного творога, 0,5 л кефира.

Разгрузочный рисовый день состоит из 75 г риса и 1 яблока. Их съедать нужно небольшими порциями в течение дня.

Рекомендуется в такие дни пить компот, приготовленный из яблок. Добавлять сахар не нужно.

Диета при подагре: меню на неделю

Предлагается вариант меню при подагре, рассчитанной на 7 дней. Необходимо включать продукты, содержащие низкий уровень пуринов.

Пищу необходимо принимать в одно и тоже время, не допуская переедания и голодания.

Рецепты при подагре

Формируя рацион питания следует включать те блюда, которые изготовлены из разрешенных продуктов.

Рекомендованные способы приготовления блюд:

• на пару;
• отваривание;
• запекание;
• тушение.

Для приготовления блюд необходимо брать нежирные сорта мяса, рыбы.

Рецепт «Свекольная запеканка»

Необходимые ингредиенты:

• свекла – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• репчатый лук – 1 штука;
• паста томатная – 0,5 столовой ложки;
• яйцо – 1 штука;
• мука – ½ стакана;
• соль по вкусу;
• сметана, зелень укропа для заправки.

Технология приготовления:

1. Морковь, свеклу очистить, измельчить с помощью крупной терки.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Яйцо немного взбить, положить соль, томатную пасту, муку. Перемешать до получения однородной массы.
4. Посуду для запекания выложить фольгой или пергаментом.
5. На дно положить овощную смесь.
6. Залить яичной смесью.
7. Духовку разогреть до температуры 180°С.
8. Выпекать 50-60 минут.

Подавать готовое блюдо можно с зеленью укропа, сметаной.

Рецепт «Яичный суп»

Необходимые ингредиенты:

• картофель 3 штуки;
• лук репчатый – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• яйцо – 2 штуки;
• вермишель – ½ стакана;
• масло растительное.

Технология приготовления:

1. Приготовить заправку, для этого морковь, лук. Порезать, потушить на сковороде с растительным маслом.
2. В кастрюлю налить воду, посолить.
3. Картофель порезать кубиками, положить в воду. Варить 10 минут.
4. Добавить заправку, вермишель.
5. Яйца взбить, тонкой стройкой влить суп.
6. Плиту отключить.

Блюдо можно подавать к столу через 15 минут.

Рецепт «Капуста, запеченная в духовке»

Необходимые ингредиенты:

• белокочанная капуста – 1 штука;
• разрешенные приправы, например, смесь перцев, базилик;
• соль по вкусу;
• оливковое масло.

Технология приготовления:

1. Кочан капусты разделить на 4-5 частей.
2. Овощ посыпать приправами, посолить, смазать оливковым маслом.
3. Духовку разогреть до 200 °С.
4. Запекать в течение 40 минут.

Выбирая те или иные блюда нужно помнить о том, что организм должен получать полноценное питание, с необходимыми витаминами и минералами.

Профилактические меры подагры

Существуют способы предотвратить заболевание. Если у ваших родственников встречались случаи заболевания подагрой, то риск появления патологии увеличивается. Как можно предотвратить проблему.

Профилактика подагры:

• регулярно сдавать анализ крови, контролировать уровень мочевой кислоты;
• вести здоровый образ жизни;
• бороться с лишними килограммами;
• предотвращать повышение давления;
• придерживаться законов правильного питания.

Нужно в профилактических мерах, уменьшить количество продуктов, содержащих пурины:

• фасоль;
• горох;
• соя;
• помидоры;
• щавель;
• субпродукты;
• раки;
• дичь;
• мясо молодых животных;
• шашлык;
• консервированные рыбу, мясо;
• алкогольные напитки;
• колбасные изделия;
• напитки, в которых содержится фруктоза.

Таким образом, диета при подагре входит в комплекс необходимых мероприятий для улучшения состояния больного. Если имеются другие патологии, например, сахарный диабет, хронические заболевания, то в диету нужно внести изменения. Во всех случаях необходимо предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Рекомендуем видео: